Sitopie - Jak zachránit svět pomocí jídla – Steelová Carolyn (2022)

El futuro pasa por el estómago. Quizás ningún necesidad corporal se sienta tan urgentemente como el hambre y la sed. La preocupación por un estómago lleno está por lo tanto en el fundamento de cada vida y toda la civilización humana: de lo que comemos, cómo producimos, transportamos, almacenamos y adquirimos alimentos, dependen nuestra salud, las economías nacionales, y el estado del planeta. Sin embargo, la producción alimentaria actual y los patrones dietéticos a escala mundial no benefician a nadie. Las estadísticas hablan de una incidencia creciente de enfermedades de la civilización, los estados se vuelven menos autosuficientes, y en el futuro, miles de millones más de bocas hambrientas tendrán que ser alimentadas por el planeta. La alimentación es por lo tanto un punto focal discreto de muchos problemas globales y debería vincular la atención política, social y filosófica. Carolyn Steel entrevista a agricultores, debate con filósofos, visita arquitectos, y lee clásicos literarios, y en su audaz libro 'Sitopia', le da a la alimentación la importancia que se merece. No solo hoy sino especialmente en el futuro.