Mastné kyseliny a tuky ve zdraví a nemoci – Zeman Miroslav (2024)

El lector adquirirá perspectivas sobre el papel de los ácidos grasos individuales en los mecanismos de inflamación, trombosis, estrés oxidativo, resistencia a la insulina y carcinogenicidad, así como el estado actual de la investigación sobre el uso potencial de ciertos ácidos grasos en la prevención y tratamiento de enfermedades cardiometabólicas, gastroenterológicas, neuropsiquiátricas y oncológicas. Aprenderán sobre la influencia de los medicamentos seleccionados en el metabolismo de ácidos grasos. Una parte significativa del libro consiste en capítulos que informan sobre la posición de los ácidos grasos y las grasas en la nutrición. ***** La inclusión de imágenes a todo color y tablas mejora considerablemente la navegación del lector a través del texto, contribuyendo a la comprensión de este tema a menudo complejo. ***** Esta publicación de pregrado y posgrado está destinada principalmente a estudiantes de medicina, la Universidad Checa de Ciencias de la Vida, ciencias naturales, terapeutas nutricionales, médicos de varios campos (cardiólogos, diabétologos, gastroenterologos, neurólogos, psiquiatras, médicos generales) y estudiantes en programas de posgrado en bioquímica, patobioquimica, fisiopatología y personal de laboratorio. La información sobre la importancia de la calidad y cantidad de grasas consumidas en la dieta ciertamente encontrará lectores entre el público general fuera de la atención de la salud.