Aminokyseliny - fyziologie, patofyziologie a jako doplněk stravy – Holeček Milan (2023)

El libro explica el metabolismo y el papel de los aminoácidos individuales en varios estados fisiológicos y patológicos y proporciona datos sobre sus posibles aplicaciones en forma de suplementos nutricionales tanto para individuos sanos como enfermos. Esta excelente publicación orientada didácticamente se complementa con 171 imágenes originales coloridas y 38 tablas claras. Está destinada principalmente a profesionales médicos, doctores de casi todas las especialidades, terapeutas nutricionales y personas legas informadas. Los capítulos introductorios discuten la estructura, clasificación y mecanismos de transporte de aminoácidos a través de las membranas celulares, describen las fuentes de aminoácidos en los alimentos y su importancia para la síntesis de proteínas y péptidos. Los capítulos posteriores detallan las principales reacciones químicas en el metabolismo de los aminoácidos. La parte principal del libro trata sobre el metabolismo de los aminoácidos individuales y sus roles en la formación de sustancias biológicamente significativas (como histamina, serotonina, dopamina, esfingolípidos, desmosinas, poliaminas, creatina, carnitina y carnosina), trastornos primarios y secundarios de su metabolismo, y el potencial terapéutico de los aminoácidos. Además, la importancia de órganos seleccionados (intestino, microbioma intestinal, hígado, músculo esquelético, riñones, cerebro y pulmones) y el metabolismo...