Uzení - Cómo marinar y preparar carne, mariscos, verduras, frutas y otros manjares – Schmid Jeremy (2018)

GRADA Publishing, a. s.SKU: 9788027106523
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Descripción

Fumar es un método antiguo de procesamiento de alimentos, que extiende su vida útil y mejora el sabor. El chef Jeremy Schmid explicará paso a paso no solo cómo hacer tu propio ahumador, sino también cómo preparar, sazonar y ahumar adecuadamente varios tipos de carne y otros alimentos para lograr los mejores resultados. Cada capítulo se complementa con recetas que destacan los alimentos que hemos ahumado nosotros mismos. Puedes ahumar no solo carne, sino también quesos, nueces, huevos y, por supuesto, verduras, frutas y sal.

Información

Autor: Schmid Jeremy

Fecha de publicación: 15 de octubre de 2018

Fabricante: GRADA Publishing, a. s.

Géneros: Libros de cocina y bebidas, Libros, Literatura de no ficción

Tipo: Libros de tapa dura

Páginas: 160

ISBN/EAN: 9788027106523

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