Za hranicemi vitality - Praktická biochemie zdraví, odolnosti a dlouhověkosti (2026)

Este libro explica claramente cómo funciona el cuerpo humano durante el movimiento, la alimentación y el esfuerzo físico, y cómo las pequeñas decisiones cotidianas afectan a la salud, la energía y el rendimiento. Está dirigido a cualquier persona interesada en las ciencias naturales, el deporte o un estilo de vida saludable. Basándose en la bioquímica actual, sitúa los conocimientos científicos en el contexto de la vida cotidiana. Entre otras cuestiones, analiza por qué pequeñas intervenciones pueden tener una gran importancia; si el azúcar es realmente un «asesino blanco»; cómo afectan al organismo los microplásticos, los envases alimentarios y los edulcorantes artificiales; cuántos pasos diarios aportan un beneficio real; qué sucede durante el ayuno; qué son los radicales libres, el estrés oxidativo y el hambre oculta; por qué la vitamina D, el gluten y la lactosa son temas más complejos de lo que a menudo se presenta; y cómo influye la bioquímica del organismo en el rendimiento deportivo. El autor, científico y bioquímico, explica de forma amena qué hay detrás de las recomendaciones habituales sobre salud y rendimiento, mostrando qué consejos funcionan realmente, por qué funcionan y qué dice la ciencia moderna al respecto. La bioquímica puede explicar ahora de forma convincente muchas cosas que nuestras abuelas hacían intuitivamente, ayudando a los lectores a descubrir qué ocurre realmente dentro del cuerpo y por qué es importante. El contenido está en checo.