Etiketa stolování - O dobrých mravech a gastronomii – Špaček Ladislav (2021)

El libro 'Etiqueta en la mesa' de Ladislav Špaček es una guía completa y detallada sobre la etiqueta en la mesa. Se centra en temas prácticos que nos conciernen a todos. Introduce a los lectores en los modales en la mesa, proporciona instrucciones sobre cómo poner la mesa correctamente y cómo sentar a los invitados. Explica cómo comemos alimentos comunes así como platos exóticos, por qué debemos sostener los cubiertos correctamente y cómo manejar servilletas, copas y otros utensilios. Nos guía de manera confiable a través de la cena en un restaurante así como en un banquete, pero también presta gran atención a la cena en casa, que es tan importante para que seamos un modelo a seguir adecuado para nuestros hijos. Contrasta de manera interesante la comprensión contemporánea de la etiqueta en la mesa con las reglas establecidas hace cien años por el legendario Jiří Guth-Jarkovský. La etiqueta en la mesa tiene una superposición significativa con la gastronomía. Nos presenta a las grandes personalidades de la cocina francesa y la historia de la cena, prestando atención al desarrollo de la gastronomía y las cocinas renombradas que ahora dominan el mundo. Como bono, el libro presenta a diez de las figuras más significativas de nuestro mundo gastronómico (Zdeněk Pohlreich, Jiří Štift, David Šašek, Radek Kašpárek, Jan Kracík, Flemming Laugesen, Roman Paulus, Jan Punčochář, Oldřich Sahajdák, Sylvio Spohr, Otakar Žoudlík), que...