Malé chuťovky - Domácí výrobky z vlastní kuchyně – Nentwig Celie (2022)

El libro presenta más de cien recetas simples y claramente descritas para especialidades culinarias hechas con ingredientes recolectados en la naturaleza durante todas las estaciones. ¡Lo casero es lo mejor! El libro presenta más de cien recetas simples y claramente descritas para especialidades culinarias hechas con ingredientes recolectados en la naturaleza durante todas las estaciones. Puede usarlas para sus necesidades personales, pero si las empaqueta de manera bonita y creativa, pueden convertirse en el regalo gastronómico perfecto. A partir de plantas silvestres, hierbas y frutas, puede crear delicias duraderas como mermeladas, variaciones dulces flor-hierba, chutneys picantes, pestos o mostazas, licores, sales de especias, aceites y vinagres aromatizados, o batidos de hierbas frescas, mezclas de té y bebidas saludables - los oximéles. Las ideas de recetas se complementan con sugerencias refinadas para regalos gastronómicos creativos. Una descripción general de las hierbas silvestres, especias y frutas más importantes, incluida información sobre su procesamiento, conservación y posibles usos, hace que este libro sea un recurso esencial para todos los amantes de la cocina natural.