Descripción
Este libro en checo examina la dramática historia de los libros de cocina en la Checoslovaquia de posguerra, cuando la edición controlada centralmente otorgó a las recopilaciones de recetas un estatus especial. Los expertos en nutrición los utilizaron para transformar a gran escala los hábitos alimentarios de los trabajadores socialistas. Durante la década de 1950, los libros de cocina se convirtieron en una forma de literatura médica profesional y en ejemplares folletos educativo-propagandísticos, cuyo contenido, estructura y diseño gráfico estaban subordinados al papel que debían desempeñar en la sociedad recién desarrollada. Pasaron otras tres décadas hasta que se liberaron gradualmente de esta función. El libro explora cómo tuvo lugar esta transformación del género, quién escribía y leía los libros de cocina socialistas, qué estrategias utilizaban los editores para mantener o cuestionar las convenciones del género y por qué los dibujos de caricaturas humorísticas, en lugar de las fotografías, se convirtieron en las ilustraciones típicas de las recetas. El autor aborda estas y muchas otras cuestiones como contribución a la historia del libro moderno.
Información
Autor: Pořízková Lenka
Fecha de publicación: 23 de septiembre de 2024
Fabricante: Středisko spol. činností AV ČR, v. v. i.
Géneros: Libros, Cocina checa y morava, Literatura de no ficción, Libros de cocina y bebidas
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 340
ISBN/EAN: 9788020035264