Descripción
De la autora de The Hedgerow Apothecary, The Garden Apothecary y The Hedgerow Apothecary Forager’s Handbook, esta guía fotográfica explora el arte sostenible y ético de trabajar con hierbas y especias para crear remedios curativos y deliciosas recetas. Presenta las propiedades y los beneficios terapéuticos de ingredientes cotidianos presentes en los jardines de hierbas y los armarios de cocina. Durante siglos, herbolarios y sanadores han utilizado la naturaleza para preparar ungüentos, ponches, infusiones, bálsamos y conservas para dolencias comunes, además de añadir aromas y sabores distintivos a los platos. El libro incluye fotografías para ayudar a identificar plantas comestibles de forma segura, consejos sobre lo disponible en cada estación y orientación para cultivar, preparar y conservar hierbas y especias. También ofrece remedios herbales y recetas para probar, junto con el fascinante folclore y la historia de estas plantas aromáticas.
Información
Autor: Iverson Christine
Fecha de publicación: 14 de septiembre de 2023
Géneros: Literatura en inglés, Libros, LIBROS EN IDIOMAS EXTRANJEROS, Libros de cocina en inglés, Literatura de no ficción en inglés
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 184
ISBN/EAN: 9781800079854