Ottolenghi Test Kitchen: Extra Good Things – Ottolenghi Yotam (2022)

Ottolenghify cada comida. Platos flexibles y llenos de sabor que aportan un poco de 'extra' a tu próxima comida. Es mantequilla de harissa sobre un champiñón asado, luego mezclado con verduras al vapor o relleno en una papa al horno. Es aderezo de tamarindo sobre huevos fritos con cúrcuma, luego rociado sobre un filete al día siguiente. Concluido con un capítulo sobre los 'básicos' de los postres para que los perfecciones y luego adaptes con tus combinaciones de sabores favoritas, como un mousse básico transformado en mousse de café con fudge de tahini. Esto es cocinar hacia adelante, al estilo Ottolenghi, llenando tus despensas con ingredientes caseros adaptables para añadir un poco de energía a cada comida. Elogios para Ottolenghi Test Kitchen Shelf Love: '¡Me encanta absolutamente este libro!' - Nigella Lawson 'Podrías cocinar de esto durante años y nunca comer una comida aburrida.' - Diana Henry, Telegraph 'En esta guía para aprovechar al máximo lo que tienes, es la inspiración la que brilla, más que los ingredientes elegantes.' - Observer Books of the Year