Descripción
La memoria de Sally Abe, estrella de Great British Menu, revela la realidad de trabajar en las cocinas de los restaurantes y defiende la necesidad de que cambien. Las cocinas profesionales suelen presentarse como escenarios caóticos y frenéticos, dominados por egos masculinos, pero las mujeres siguen siendo prácticamente invisibles en ellas, a pesar de la afirmación misógina de que «pertenecen a la cocina». Abe cuenta su ascenso desde una niña de las Midlands que cocinaba Smash para salir adelante hasta convertirse en una de las chefs de alta cocina más exitosas de la actualidad. Junto a las historias de platos con estrellas Michelin y las exigencias implacables de la vida en una cocina, descorre el telón de la industria y comparte sus esfuerzos por crear un futuro mejor para el mundo culinario. Honesta, perspicaz y llena de resiliencia y esperanza, esta es la historia del viaje de una cocinera hasta convertirse en una chef inspiradora.
Información
Autor: Abe Sally
Fecha de publicación: 6 de junio de 2024
Géneros: Literatura en inglés, Libros, LIBROS EN IDIOMAS EXTRANJEROS, Biografías y autobiografías en inglés, Literatura de no ficción en inglés
Tipo: Libros de tapa dura
Páginas: 258
ISBN/EAN: 9780349727769