Descripción
Este conciso diccionario gastronómico presenta términos en checo, inglés, francés, italiano y alemán, incluidas sus transcripciones. Se omite la transcripción alemana porque las reglas de pronunciación aparecen al principio del diccionario. Las lenguas incluidas se encuentran entre las más utilizadas en Europa. Francia también es la cuna del arte culinario, y muchos términos gastronómicos no se traducen a otros idiomas. Los términos se han seleccionado y organizado por áreas temáticas relacionadas con el trabajo en hoteles, cocinas, restaurantes y entornos afines.