{"product_id":"9788075659392","title":"Zkvašeno - Kvašení není raketová chirurgie! – Ouhrabková Zuzka (2023)","description":"\u003cp\u003eAvez-vous le désir de commencer mais ne savez pas par où commencer ? Ou avez-vous déjà essayé quelque chose mais cela n'a pas fonctionné ? Gardez-le simple. La fermentation et l'acidification sont probablement parmi les plus anciennes méthodes de conservation des aliments et d'acquisition de nouvelles saveurs. Imaginez simplement cette personne préhistorique qui a accidentellement laissé de la bouillie au chaud pendant la journée, a eu de l'eau de pluie dans ses framboises ramassées, ou a oublié le poisson dans un récipient d'eau de mer et l'a retrouvé des semaines plus tard. La personne préhistorique curieuse l'a goûté (dans le cas de la bouillie fermentée, elle aurait dû la cuire d'abord) et voilà – elle a découvert du vin de framboise, de la sauce de poisson et du pain au levain. Et c'est l'une des merveilles de la fermentation – vous n'avez pas besoin de beaucoup de choses pour la préparation à domicile, vous n'avez pas besoin d'être un expert, et les possibilités sont si vastes que vous trouverez sûrement quelque chose que vous aimez. N'ayez pas peur d'échouer et, surtout, plongez simplement. Avec ce livre, vous aurez une idée de ce que signifie nourrir une personne et ses microbes, comment préparer des ferments significatifs et largement utilisables, et comment les assembler en repas complets. L'objectif de chaque recette est que la nourriture soit prête en quelques minutes tout en étant riche en saveurs, pleine de textures et d'arômes, et synbiotique, c'est-à-dire qu'elle contient une portion significative de l'apport quotidien recommandé en fibres ainsi que des micro-organismes vivants. Vládia et...\u003c\/p\u003e","brand":"Nakladatelství JOTA, s.r.o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51775745556827,"sku":"9788075659392","price":49.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/2513\/files\/0567796.jpg?v=1763713411","url":"https:\/\/czechmovie.com\/fr\/products\/9788075659392","provider":"czechmovie","version":"1.0","type":"link"}