{"product_id":"9788076750869","title":"Proč se klepou řízky - Chemie v kuchyni – Mikeš Vladimír (2023)","description":"\u003cp\u003ePreparar y consumir alimentos es una actividad favorita para la mayoría de nosotros. No es de extrañar que se publiquen constantemente una gran cantidad de libros de cocina llenos de recetas tradicionales o experimentales. Sin embargo, cocinar es principalmente un proceso químico, y por lo tanto tiene mucho en común con la química. En este libro, no encontrarás nuevas recetas, pero aprenderás muchos datos interesantes sobre la comida – desde su composición química hasta la razón por la que se golpea un schnitzel, e incluso por qué un gusano siempre elige la manzana más hermosa. Una parte significativa también está dedicada a diversas sustancias químicas (comúnmente conocidas como 'números E') que se añaden a los alimentos. El autor, un profesor de bioquímica, no las defiende, sino que aclara algunas opiniones sobre su exagerado peligro.\u003c\/p\u003e","brand":"Dokořán s. r. o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51775579783515,"sku":"9788076750869","price":24.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/2513\/files\/0568171.jpg?v=1763708685","url":"https:\/\/czechmovie.com\/es\/products\/9788076750869","provider":"czechmovie","version":"1.0","type":"link"}