{"product_id":"9788073331399","title":"Cukrářská výroba III – group of authors (2019)","description":"\u003cp\u003eEl libro de texto amplía los conocimientos y habilidades que los estudiantes adquirieron en los grados 1 y 2. Introduce procesos tecnológicos adicionales para la producción de productos de confitería, masa de jengibre y postres de restaurante, describiendo la preparación de masa de levadura y los procesos bioquímicos que ocurren en la masa durante la fermentación. Presta considerable atención a la preparación de helados y productos de helado, así como a productos dietéticos. Aborda la tecnología de nuevos ingredientes para hacer cremas y rellenos y también trata la evaluación de ingredientes y productos, la disposición de los establecimientos y la higiene de producción. Siempre se enumeran los tipos típicos de productos para cada sección. El nuevo diseño gráfico más claro incluye espacio para notas personales.\u003c\/p\u003e","brand":"INFORMATORIUM spol. s r.o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51770080035163,"sku":"9788073331399","price":27.9,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/2513\/files\/0369094.jpg?v=1763623462","url":"https:\/\/czechmovie.com\/es\/products\/9788073331399","provider":"czechmovie","version":"1.0","type":"link"}