{"product_id":"9788073331375","title":"Cukrářská výroba I – Bláha Ludvík (2019)","description":"\u003cp\u003eUn libro de texto destinado a estudiantes del primer año del programa educativo de Confitería 29-54-H\/01, que se centra en los fundamentos de la producción de confitería. Discute a fondo la producción de productos de confitería a partir de masas de grasa sólida, de masa quebrada cremosa, de masa choux y de masa de hojaldre. Describe la producción y tipos de té y pasteles parisinos, la preparación y producción de rellenos y glaseados para productos de confitería, sus defectos y causas, así como posibilidades y métodos de corrección. Enumera los tipos de productos elaborados a partir de las masas y masas mencionadas, sus recetas, procesos tecnológicos y defectos de las masas y productos. Un nuevo diseño gráfico más claro con espacio para notas personales.\u003c\/p\u003e","brand":"INFORMATORIUM spol. s r.o.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51768564580699,"sku":"9788073331375","price":27.9,"currency_code":"USD","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/2513\/files\/0360441.jpg?v=1763585157","url":"https:\/\/czechmovie.com\/es\/products\/9788073331375","provider":"czechmovie","version":"1.0","type":"link"}