{"product_id":"9781784729868","title":"World Atlas of Coffee 3rd edition – Hoffmann James (2025)","description":"\u003cp\u003eEsta tercera edición ampliada y completamente actualizada es una guía exhaustiva del dinámico mundo de la producción de café, escrita por el experto en café James Hoffmann. Incluye nuevos capítulos sobre la descafeinización y las cafeteras de inmersión y liberación, además de nuevos orígenes, como Australia, Japón y Puerto Rico. Hoffmann examina los factores que influyen en el sabor del café, desde las variedades, el terruño, la cosecha y el procesamiento hasta el tueste, el agua y los métodos de preparación. País por país, desde Bolivia hasta Zambia, identifica las características y los métodos clave que determinan la calidad de la producción de cada país. El libro también explora el desarrollo de la máquina de espresso y explica por qué las guías de intensidad del café de supermercado no son necesariamente una buena noticia. Recorre la producción de café en más de 35 países y presenta conocimientos que antes no se habían publicado fuera de la industria cafetera.\u003c\/p\u003e","brand":"Octopus Publishing Group","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54025088368987,"sku":"9781784729868","price":74.9,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1787\/2513\/files\/0633259.jpg?v=1789062539","url":"https:\/\/czechmovie.com\/es\/products\/9781784729868","provider":"czechmovie","version":"1.0","type":"link"}